PSTP kembali mengadakan pelatihan Kopi bagi mahasiswa Teknologi Pangan yang mengambil mata kuliah Teknologi Flavor. Kegiatan ini dihadiri juga dosen-dosen dari FKIK UKSW yang tertarik tentang kopi dan pengolahannya. Selain itu, hadir juga dari Yayasan Salib Putih yang memilik lahan kopi 12 hektar dengan mengutus pegawainya belajar tentang kopi. Hadir juga satu mahasiswa dari SMK 1 Bawen yang terpilih untuk ikut pelatihan kopi saat promosi Teknologi Pangan di sana.

Rafael dari Delta Coffee Roaster menjadi pemateri. ada 5 materi utama yang diajarkan yakni; mengenal dasar kopi, mengenal kualitas kopi, roasting, ekstraksi kopi dengam V60 dan Coffee Cupping. Materi yang sangat basic hingga menjadi seorang panelis kopi yang bisa menilai kopi.

Kopi arabica dari gayo menjadi sampel untuk diroasting, kemudian dilakukan ekstraksi dengan teknik V60. Tahap terakhir adalah coffee cupping sekaligus menilai kopi dari aspek kualitas dan kuantitas. Dengan demikian, diajarkan menilai kopi secara subyektif maupun obyektif.

Sesi akhir dari kegiatan ini adalah pembagian sertifikat sebagai bukti dan bekal bagi mahasiswa yang ingin masuk dalam dunia kopi. Dengan demikian, alumni bisa berwirausaha kopi dengan dasar keilmuwan yang diberikan serta relasi dengan dunia industri.