Alumni Mengajar salah satu program dari Teknologi Pangan FKIK UKSW untuk menghadirkan alumni di kelas kuliah. Program tayang perdana pada 4 Mei 2021 dengan narar sumber Mayer Tinting Sirenden, S.TP.


Adapun tujuan dari kegiatan Alumni Mengajar adalah untuk memberikan persepektif dunia kerja profesional kepada mahasiswa tekpang dan dosen-dosennya. Selain itu hadir juga siswa SMA dan SMK, karen kegiatan ini juga akan memberikan gambaran tentang teknologi pangan dari kacamata alumninya.


Kegiatan yang berlangsung dari pukul 13.00 - 14.30 ini sangat menarik karena Mayer memberikan paparan tentang masa perkuliahan dan dunia profesionalnya. Dia (Mayer) bekerja di PT. Indomarco Prismatama di bagian RnD (Riset dan Pengembangan) untuk produk ready to eat (produk siap makan). Mungkin jika kita beli ayam goreng di Indomaret, itulah karya Mayer.


Dalam paparannya Mayer menjelaskan bagaimana mengembangkan suatu produk makanan siap santap dari awal hingga sampai dikonsumen. Banyak jalan terjal dan berliku dalam mengembangkan suatu produk, namun begitu dilepas di pasar dan diterima masyarakat akan berdampak luar biasa. Dalam 1 hari, 10 ton ayam goreng didistribusikan, bisa dibayangkan berapa banyak produk tersebut dan distribusinya di seluruh Indonesia.


Dalam akhir paparannya, Mayer mengatakan agar merekka yang masih di bangku kuliah tetap berproses dan kerjakan hingga tuntas, tidak lupa untuk pengembangan diri terutama dalam berkomunikasi. DIa beruntung dibersarkan di UKSW yang multi etnis, sehingga paham bagaimana berkomunikasi dengan komunitas yang heterogen.


Sesi kedua diisi oleh Karina Permatasari. Dia adalah mahasiswa tingkat akhir yang sedang mengembangkan smart indikator berbasis pigmen alami yakni antosianin. Indikator tersebut digunakan untuk mendekteksi keberadaan pengawet seperti borak dan formalin.


Saat ini Karin sedang berproses untuk menyelesaikan risetnya dengan segala kompleksitas permasalahannya. Namun, Mayer memberikan masukan agar dijalani sebab itu bisa menjadi bekal yang bagus dalam dunia pekerjaan nantinya.


Kita nantikan episode kedua Alumni Mengajar yang nanti akan mendatangkan Alumni dan mahasiswa tugas akhir yang akan jaul lebih seru dengan pengalaman dan lika-likunya. Terimakasih yang sudah hadir hari ini.