Gizi bagi atlet adalah salah satu penentu keberhasilan dari olah raga prestasi. Gizi menjadi penyokong peforma atlet dalam aktifitas, latihan, pertandingan, hingga paska pertandingan. Dengan demikian, maka perlu memertimbangkan gizi atlit menjadi bagian penting program latihan. 


Tanggal 12 Desember 2020, FKIK bekerja dengan KONI salatiga mengadakan pengabdian masyarakat dengan tema Kebutuhan gizi, pemilihan dan pengolahan makanan sehat untuk atlet. Kegiatan ini dilaksanakan di gedung KONI kota Salatiga dan dihadiri 30 pelatih dari berbagai cabang olah raga.


Materi pertama disampaikan Kukuh Pambuka Putra, M.Kes dari program studi PJKR UKSW dengan tema radikal bebas dalam olah raga. Dalam sesi ini dipaparkan bagaimana radikal bebas itu terbentuk dan apa dampak buruk bagi kesehatan atlet. Dijelaskan juga, bagaimana tubuh mampu menghasilkan antioksidan alami guna menangkal radikal bebas. 


Sesi kedua diisi oleh Kristiwan Prasetyo Agung Nugroho, M.Si program studi Ilmu Gizi FKIK UKSW. Dalam sesi ini dijelaskan bagaimana memilih makanan yang kaya akan antioksidan dan vitamin. Diharapkan, atlet bisa memilah dan memilih bahan makanan yang tepat sesuai dengan porsi dan kebutuhan bagi atlet.


Sesi terakhir diisi oleh Dhanang Puspita, M.Si dari program studi teknologi pangan UKSW yang memaparkan tentang pengolahan pangan sehat yang kaya akan antioksidan dan vitamin. Dengan pengolahan pangan yang baik akan mengurangi kerusakan antioksidan dan vitamin, sehingga akan optimal diserap oleh tubuh.


Sesi ditutup dengan tanya jawab oleh para peserta dan narasumber. Respon positif dari peserta, dimana narasumber diminta untuk terus melakukan kegiatan serupa, bagi atlit dan pelatih. Selain itu kedepannya ada kerjasama untuk pendampingan fisiologi dan gizi atlit yang nantinya bisa menjadi bahan evaluasi, demikian kata Ketua Koni Bapak Agus, S.Pt.