Dalam kegiatan summer course, Chezh Univeristy of Life Sciences, Prague (CULS) mengadakan kunjungan di Indonesia dan UKSW adalah salah satunya. UKSW dan CULS sudah menjalin kerjasama, dan summer course di Salatiga adalah agenda tahunan.

7 mahasiswa dari CULS diajak mengunjungi Yayasan Sosial Kristem Salib Putih Salatiga. Mahasiswa CULS disambut ketuas yayasan, yakni bapak Arief Sadjiarto. Dalam sambutannya disampiakan sejarah salib putih, dan kegiatan mereka dari balai kesehatan, panti wreda, panti asuhan, dan panti karya.

Kunjungan selanjutnya, mereka diajak untuk melihat perkebunan kopi milik yayasan seluah 8 hektar lebih, berikut juga dengan pengolahan kopi. Mereka antusias melihat kebun kopi sekaligus melihat proses pengolahan dari pengeringan hingga sangrai/roasting.

Kunjungan terakhir adalah balai latihan kerja yang kusus memberikan pelatihan barista. Mereka diajak untuk meracik kopi, menyeduh, dan menyesap rasanya. Mereka sangat menyukai kopi, sebab di Ceko sana kopi adalah minuman premium.

Di balai latihan kerja ini, dosen teknologi pangan, Dhanang berbincang tentang riset kopi dekafenasi melalui proses fermentasi dengan mikroorganisme terseleksi. Begitu juga dengan Pulung Nugroho pakar pengeringan yang menawarkan metode pengeringan dengan memanfaatkan sinar matahari secara optimal. Kegiatan ini ditutup sembari menikmati kopi dan makanan tradisional yang disediakan oleh Yayasan Sosial Kristen Salib Putih, Salatiga.