Gelar Inovasi Harmoni Nusantara UKSW 25-27 Juni 2024 menampilkan beragam produk inovasi dari seluruh program studi di UKSW, UMKM, serta Perguruan Tinggi di Indonesia. Pada kesempatan ini, program Studi Teknologi Pangan FKIK UKSW, hadir dengan inovasi pangan sehat dari bahan pangan lokal.

Kopi menjadi salah satu komoditi pertanian yang digemari banyak orang. Tekpang FKIK menghadirkan coldbrew coffee yang dibagikan secara cuma-cuma. Inovasi ini untuk memberikan nuansa lain dalam menikmati kopi di cuaca yang gerah. Kopi yang disajikan dalan keadaan dingin ini banyak digemari, karena sesuai dengan cuaca di bulan Juni yang cenderung panas.

Sajian kedua adalah minuman fermentasi dari tamarin atau yang dikenal dengan asam jawa. Sensasi asam, manis, dan sensasi sparkling menambah kesan unik minuman ini. Asam jawa dikenal sebagai bumbu masak, tetapi bisa digunakan untuk minuman.

Produk lain yang ditampilkan adalah koleksi bahan pangan lokal yakni kacang-kacangan dam serealia dari berbagai pulau di Indonesia. Ada juga produk lainnya seperti mie kelor, flake, food bar, terasi, dan produk dari limbah yakni briket arang dari kulit durian dan sabun dari bahan nabati.