Sabtu, 7 Desember bertempat di GKJ Salatiga diadakan lomba inovasi minuman sehat oleh Kelompok Wanita Gereja di bawah Badan Kerjasama Gereja di Salatiga (BKGS). Dalam kegiatan ini, Program Studi Teknologi Pangan UKSW diminta BKGS untuk menjadi juri lomba dan pemateri.

Terdapat lebih dari 10 peserta lomba yang menyajikan aneka macam minuman kesehatan. Beragam minuman tradisional disajikan dengan anekamacam jamunya. Berikut juga dengan minuman modern yang seperti minuman kekinian.

Monika Rahardjo S.T., M.Si dan Monang Sihombing S.T., M.Si ditugaskan pimpinan Fakultas untuk menjadi juri. Beberapa parameter penilaian fisik dan organoleptik menjadi acuannya. Tampilan produk dan penyajiannya menjadi penilaian fisik, sedangkan organoleptik meliputi warna, aroma, dan rasa.

Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari pelatihan yang diberika Program Studi Teknologi pangan kepada BKGS tentang pengolahan minuman kesehatan. Dan kegiatan ini adalah implementasinya.

Pada kesempatan yang sama Dr. Lydia Ninan L, M.Si ditunjuk menjadi pemateri tentang minuman kesehahatan. Meski hanya dengan durasi yang singkat, sekitar 30 menit, semua materi bisa disampaikan dengan baik.

Dalam kesempatan yang sama, mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 21 juga diberikan kesempatan untuk memamerkan produk inovasinya. Es krim jamu, disajikan oleh mereka. Jamu yang sudah mulai berkurang penggemarnya diinovasikan dalam bentuk es krim agar semu kalangan bisa menikmati. Benar saja, semua es krim diminati oleh peserta dan hanya menyisakan dia kemasan saja.