Tomohon International Flower Festival (TIFF) adalah agenda wisata tahunan Kota Tomohon. Kota yang mendapatkan julukan sebagai Kota Bunga ini memiliki agenda karnaval, mobil hias, fashion carnival, tarian adat, dan drum band.

Pada TIFF 2024, Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) turun menjadi sponsor kegiatan, yakni menyediakan makanan untuk para tamu VVIP yang ada di panggung kehormatan. UKSW melalui FKIK menyediakan 200 buah roti sourdough yang dikemas satuan untuk disajikan untuk tamu VVIP.

Roti sourdough diproduksi oleh 3 mahasiswa Teknologi Pangan berkolaborasi dengan 6 mahasiswa Gizi. Pengerjaan roti ini memanfaatkan ragi alami yang didapatkan dari penyadap nira atau saguer di Kota Tomohob. Ragi alami tersebut yang digunakan untuk fermetasi dan pengembang roti, sehingga roti akan memiliki citarasa yang unik yakni ada asam dan manisnya.

Untuk menjaga kualitas makanan yang disajikan, Dinas Pangan Kota Tomohon melakukan uji keamanan pangan. Saat ditemui di lab lapangan, Kepala Dinas Pangan Drs. Novy J. Kainde, M.Si menyambut kolaborasi UKSW dengan Pemda Tomohon dalam mendukung TIFF, yakni menyediakan makanan dan membantu pemeriksaan keamanan makanan.

Dalam kesempatan yang sama, Dhanang, P M.Si Dosen FKIK UKSW yang ditugaskan menjadi bagian dalam uji keamanan pangan mengungkapkan, jika pengujian ini sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan, terlebih bagi para tamu VVIP, seperti kementrian, pejabat provinsi, dan kabupaten, serta para duta besar negara sahabat dan undangan. Keamanan pangan adalah hal yang mutlak. Dalam uji kali ini, ditest beberapa parameter yakni; uji formalin, siklamat, pewarna sintetik, dan parameter fisik lainnya.

Diharapkan, nantinya mahasiswa bisa juga dilibatkan dalam uji makanan dalam event serupa sebagai bagian dari pengabdian masyarakat, dan implementasi merdeka belajar. Dengan demikan, akan dicapai indikator kinerja utama perguruan tinggi, yakni; pengalaman di luar kampus bagi dosen dan mahasiswa, serta hasilnya digunakan masyarakat.